Catering- und Partyservice der Brasserie Steinbach

Hauptgerichte:

- Schweinemedaillons mit Calvados, gebr. Apfelscheiben und feinen Nudeln

- Putensteak "Oriental" mit Basmatireis und frischen Früchten

- Kalbrücken unter der Kräuterkruste in Chiantisauce mit Pommes Croquettes und frischem Gemüse

- Tranchen vom Lachs auf Marktgemüse mit Safransauce und Butternudeln

- Poulardenbrust mit feuriger Tomatensauce und gebratener Maispolenta

- Doradenfilet auf Blattspinat und Kräutertaglioline

- Schweinemeadaillons unter der Dijonsenfkruste mit Mandelbrokkoli und hausgemachten Spätzle und Pfifferlingscremesauce

- Gegrillte Meerbarbe mit Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln

- Schweineschnitzel paniert mit frischen Steinpilzen und hausgemachten Schupfnudeln

- Putensteaks mit Tomate-Mozzarella überbacken auf dem Gemüsebett mit schwarzen Taglioline und feiner Tomaten-Paprika-Sauce

- Braten vom Hirschkalb mit Waldpilzcreme, Apfelrotkohl und hausgemachten Serviettenknödeln

- Bunte Atlantikfischauswahl mit frischem Blattspinat, Safransauce und Tagliatelle

- Rinderschmorbraten italienisch mit Rosmarinjus und Boullionkartoffeln

- Burgunderbraten mit Gemüsebouquet und Kartoffelgratin

- Odenwälder Wildschweinbraten mit Kartoffelknödeln, Wildpreiselbeeren und Apfelrotkohl

- Rehbraten in Chianti-Jus, Semmelknödeln und Speckrosenkohl

- Schweinelendchen unter der Kräuterkruste mit hausgemachten Spätzle und Mandelbrokkoli

- Fischvariation von Zander und Merlan auf frischem Blattspinat mit Krabbenmousseline

- Rumpsteak unter der Senf-Brösel-Kruste mit Bohnen-Speck-Bund und Pommes Croquettes

- Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Saisongemüse und Kräuterreis

- Putengeschnetzeltes in Champigons Rahmsauce, Gemüsebouquet und feinen Nudeln